Det basale brød og det enkle liv 
I en tidlig alder begyndte jeg at bage og udvikle min viden på bagekurser hos Meyer og mange andre gode 'bagefolk'. Efterhånden udviklede jeg min egen teknik, som er inspireret af Chad Robertson fra Californien. 

For nogle år siden startede en god ven et lille sommerbageri på Ærø, som jeg arbejdede i, og derefter begyndte jeg at undervise folk i at skabe deres eget brød. Jeg flyttede med hele min familie til øen, og det simple og enkle liv blev til. 

Kontakt mig på mobil 51201560 
eller skriv til mig på mail

Peter Fröhlich / Brødsheriffen
Fæstevej 4
5970 Ærøskøbing

 

Salg af økologisk mel og kerner. 
Køber du over 500.- bringes det til døren på Ærø.

Få gode råd og en snak om mel, forskellige meltyper og hæveevne. Gode råd om surdej og at bage på den naturlige måde. Jeg kværner grov mel mens du venter. Al mel jeg forhandler er nymalet og ikke som i supermarkederne hvor det ligger i månedsvis og taber sine evner.
Al mel kommer fra en økologisk landmand på Midtfyn og jeg henter melet nænsomt og med så få resourcer som muligt. Det fremmer det bæredygtige samfund. Velkommen.

 

Du kan se priser og produkter på: Kragegaarden