Kontakt mig på mobil 51201560
eller skriv til mig på mail
Peter Fröhlich / Brødsheriffen
Fæstevej 4
5970 Ærøskøbing
Hele livet med surdej
I en tidlig alder begyndte jeg at bage og udvikle min viden på bagekurser hos Meyer og mange andre gode 'bagefolk'. Efterhånden udviklede jeg min egen teknik, som er inspireret af Chad Robertson fra Californien. Bagt til mine venner, arbejdskammerater og familen.
For nogle år siden startede en god ven et lille sommerbageri på Ærø, som jeg arbejdede i, og derefter begyndte jeg at undervise folk i at skabe deres eget brød. Jeg flyttede med hele min familie til øen, og det simple og enkle liv blev til. Jeg bager rundstykker, landbrød og rugbrød og sælger fra min lille butik sammen med ost, marmelader og eddiker.
Min gode ven Kim som jeg startede bageriet med i Ærøskøbing i 2015.